Značka: Weingut Haart
Kategorie: Bílá vína
Toto víno je ve variantě poloviční lahve o velikosti 0,375l.
Tento Riesling v kategorii "Beerenauslese" je vrcholné sladké víno z legendární vinice „Goldtröpfchen“ v oblasti Piesport na řece Mosel.
Tato poloha patří mezi nejprestižnější v Moselské oblasti (VDP.Grosse Lage) – jižní svahy s hlubokou šedou břidlicí a extrémně nízké výnosy přinášejí hrozny s mimořádnou aromatičností a koncentrací. Hrozny pro Beerenauslese se sbírají ručně až v pozdním podzimním období, často již s vlivem ušlechtilé botrytidy (tzv. noble rot), čímž se výrazně zvýší cukernatost a extrakt vína. Výsledné víno má zbytkový cukr okolo 170g.
Ve vůni dominuje bohatý aromatický profil medu, tropického ovoce, sušených broskví, kandovaného ovoce a lesního medu, doplněný minerální břidlicovou stopou typickou pro Goldtröpfchen.
V chuti je víno velmi hutné, sladké a komplexní, přičemž výrazná, ale jemná kyselina vyvažuje cukernatost a dodává mu svěží rovnováhu. Minerální charakter, který pochází z půdy bohaté na šedou břidlici, mu dává dlouhý a harmonický závěr s úžasnou hloubkou a vytrvalostí.
Alkohol je nízký (6,5%), typický pro pozdní sběr ušlechtile vysušených bobulí, zatímco zbytkový cukr je vysoký – to dělá z Beerenauslese skutečnou delikatesu vhodnou k pomalému vychutnávání.
Doporučuje se podávat při 10–12 °C jako dezertní víno, nebo s výraznými sýry, foie gras či jemnějšími sladkými dezerty.
Víno má rovněž vysoký potenciál zrání (20 + let) a s časem se jeho komplexnost ještě prohloubí.
Haart Goldtröpfchen Beerenauslese je ukázkou toho nejlepšího, co může moselský Riesling v oblasti sladkých vín nabídnout: intenzivní aromatické bohatství, minerální hloubku, výjimečnou harmonii sladkosti a kyseliny a dlouhou dochuť.