Kategorie: Červená vína
Bocca di Lupo 2002 je k dispozici v balíčku s ročníkem 2001 a 2003 - více zde.
Poměr použitých odrůd u tohoto vína je 90%Aglianico a 10% Cabernet Sauvignon.
Obě odrůdy byly sklízeny v nejvyšším stupni zralosti a byly vinifikovány samostatně. Po jemném lisování proběhla macerace v nerezových tancích, trvala 15 dní. Po fermantaci bylo víno umístěno do dubových sudů typu barrique, vyrobených z francouzského a maďarského dubu, kde také proběhla jablečno-mléčná fermentace. V sudech pak víno zůstalo dalších 14 měsíců, po nichž následovalo 10 měsíců zrání v lahvi.
Doporučujeme dekantovat a podávat vychlazené na 20°C.