Značka: Columbia Crest
Kategorie: Červená vína
Toto víno je vyrobeno z 95% odrůdy Cabernet Sauvignon, která je doplněna 5% odrůdy Merlot.
Po fermentaci zraje víno v dřevěných sudech z francouzského a amerického dubu, menší část vína pak v betonových tancích.
Výsledkem je víno s aroma tmavého ovoce, jako jsou černé třešně nebo ostružiny, také s dotekem tmavé čokolády, rybízu a minerality. V závěru je víno skvěle podpořeno jemnými tříslovinami a jemným aroma kakaa.
Dobře doprovodí těstoviny Bolognese, jehněčí maso, pečené hovězí maso nebo výraznější sýry.