Nakiri nůž je všestranným nožem pro krájení zeleniny a ovoce, tvrdého i měkkého. Tvar čepele má původ v Japonsku. Díky tenké čepeli je obzvlášť vhodný ke krájení jemných plátků.
Prohlubně na čepeli zabraňují přilepení krájených tenkých plátků k čepeli nože.
Délka čepele 17 cm