Nůž porcovací 23,5 cm, ACURA BAMBOO
celková délka: 23,5 cm,
délka čepele: 13 cm
síla ostří: 1,8 mm
bambusová rukojeť
Nůž porcovací keramický ACURA BAMBOO, bambusová rukojeť.
Ostří keramického nože je vyrobeno z keramického materiálu zvaného oxid zirkoničitý.
Tato sloučenina vyniká vysokou pevností a odolností.
Ergonomická rukojeť z TPR s protiskluzovou úpravou.
Nůž je velmi odolný proti skvrnám a snadno se čistí.
Čepel do sebe nepropustí žádnou z kyselin obsažených v potravinách.
Vitamíny se díky keramické čepeli z potravin neztrácejí.
Maso, zelenina či ovoce se nelepí na nůž.
Nůž má nízkou hmotnost a vyvážené těžiště, snadno se s ním manipuluje při práci.
Keramické nože jsou tvrdší než kovové, proto nepotřebují každodenní přebrušování ocílkou jako ocelové.
Daní za vysokou tvrdost je jejich křehkost, proto se nedoporučuje sekat s nimi např.kosti, lámat nůž při krájení a vyvarovat se pádu nože na zem.